中国中药杂志

1999, (06) 3-5

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燕窝的聚丙烯酰胺凝胶电泳法鉴别

胡珊梅,赖东美

摘要(Abstract):

燕窝为雨燕科动物金丝燕ColocaliaesculentaL.及同属多种动物用唾液与羽绒等混合凝结所筑成的干燥巢窝。随着需求量的日益增加,纯天然燕窝供不应求,用毛燕或用猪皮、白木耳、蛋清、动物骨胶以及海藻等伪制而成的加工品也不少。这些加工品已不是天...

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作者(Author): 胡珊梅,赖东美

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