中国中药杂志

1958, (08) 264-266

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关于神麯的一些資料

朱顏;

摘要(Abstract):

<正> 神麯是一种中医处方常用葯,也是一种民間常用葯。神麯的釀造,起源很早,后魏賈思勰著齐民要术就記載了多种釀造神麯的方法,可是当时的神麯,主要是用以釀酒,也就是造酒麯。其原料除白麵外,不用他葯。其中有一种叫做河东神麯,是用葯和白麪釀造的,書中載其方云:“七月(指农曆,下同——作者註)初治麦,七日作麯,七日未得作者,七月二十日前亦得。麦一石者,六斗炒,三斗蒸,一斗生,細磨之。桑叶五分,

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作者(Author): 朱顏;

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